取れたてバジルでジェノバ風パスタ

夏になって、バジルの成長が著しい。

そんなバジルの葉を収穫して
なんちゃってジェノバ風ソースを作った。

  • バジル…ざるに山盛り
  • オリーブオイル…適量
  • チーズ(本当は粉チーズが良い)…適量
  • ピーナッツ(松の実の代用)…適量
  • 牛乳(マイルドな仕上がりにするため)…適量
  • 塩、胡椒…少々

これを一気にブレンダーで混ぜてペーストを作る。

フライパンに広げて温めて
そこに湯がいたパスタを混ぜて温めて出来上がり。


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